من منى ششتر الكويت 17 8 (كونا) -- أكدت دراسة طبية حديثة أجراها باحثان كويتيان ان للنظام الغذائي منخفض النشويات والسكريات (الكربوهيدرات) آثار ايجابية على وظائف القلب ومركبات انسجته.

وقال أحد الباحثين وهو الاستاذ الدكتور حسين دشتي لوكالة الانباء الكويتية (كونا) ان الحمية الغذائية منخفضة النشويات والسكريات (الكربوهيدرات) كيتونية المنشأ تشكل وقاية للقلب من الناحية الوظيفية والتركيبية.

وأضاف دشتي ان الهدف من الدراسة التي أجراها مع البرفيسور الدكتور ناجي الزيد ونشرت أخيرا في مجلة عالمية محكمة متخصصة بالقلب (أكتا كارديولوجيكا) هو تقييم آثار ثلاثة أنواع من الأنظمة الغذائية على مركبات انسجة القلب ووظائفه.

وبين ان الدراسة اجريت على ثلاث مجموعات متساوية من الفئران يتراوح وزن كل فأر منها ما بين 190 جراما الى 250 غراما.

وأوضح ان المجموعة الأولى من الفئران تمت تغذيتها بنظام غذائي عادي وتناولت المجموعة الأخرى حمية غذائية منخفضة النشويات والسكريات (الكربوهيدرات) وعالية في البروتينات والدهون (الغذاء الكيتوني) في ما كانت حمية المجموعة الثالثة مرتفعة النشويات والسكريات.

ولخص البروفيسور الدكتور دشتي التجربة التي استغرقت (19) اسبوعا بتعريض القلب الى ما يشابه السكتة القلبية الناتجة عن جلطة دموية من خلال تعريض قلب الفأر لنقص في الاوكسجين لفترة محددة مما ينتج عنه تلف في أنسجة القلب .

واضاف انه يتم بعد ذلك مباشرة اعادة ضخ الاوكسجين في القلب وقياس مدى سرعة الاستجابة للعودة الى الحالة الطبيعية أو شبه الطبيعية من خلال قياس التدفق الشرياني والضغط في البطين الايسر مع التغيرات الأخرى.

وقال انه يتم خلال التجربة فحص انسجة القلب لبحث التغيرات في الحبيبات الخيطية المعروفة باسم (مايتو كوندريا) وهي مصادر الطاقة في الخلايا .

وخلصت التجربة الى ان الغذاء الكيتوني المكون من وجبات قليلة النشويات والسكريات وعالية الدهون يؤدي الى تعويض أفضل لنقص الأوكسجين في القلب ويزيد في الحبيبات الخيطية لدى الفئران التي تناولت حمية غذائية منخفضة النشويات مقارنة مع المجموعة التي تناولت الغذاء العادي او تلك التي تناولت حمية غذائية غنية بالنشويات والسكريات .

وأكدت التجربة ان الحمية منخفضة الكربوهيدرات كيتونية المنشأ تقي القلب من الناحية الوظيفية والتركيبية .

يذكر ان دشتي استاذ دكتور في قسم الجراحة بكلية الطب جامعة الكويت وباحث علمي في عدد المحافل المحلية والدولية وله العديد من المؤلفات الطبية.

وللباحث الدكتور ناجي الزيد الذي يعمل استاذا في قسم علم وظائف الاعضاء بكلية الطب جامعة الكويت العديد من المؤلفات الطبية تم نشرها في مجلات عالمية محكمة متخصصة.

وساعد في اعداد البحث الدكتور ثازومبال ماثيو وهو استاذ مساعد في كلية الطب المساعد بجامعة الكويت والدكتور جاسبر جقي وهو استاذ في علم وظائف الاعضاء بكلية الطب جامعة الكويت.